真材實料的法式冰淇淋製成法

為什麼超商霜淇淋一隻30元，而貝力岡一球卻要85元?
關鍵在於使用的食材及製作過程。
製作霜淇淋就是把內含改良劑、乳化劑、安定劑、香精等的 "調理包" 與鮮奶混合在一起放入機器，並且1公斤材料可以做出3公斤的霜淇淋，低成本又不需任何技術。這種"化學美味" 有多達10+種化學成分，吃多了不僅會影響孩童智力發展，還會造成心血管疾病等問題。
相反的，貝力岡法式冰淇淋的製作過程從食材的使用、挑選、到製程都非常講究。

步驟1: 準備食材
水果雪酪不僅採用大量的整粒新鮮水果，還是品質最好的。台灣的愛文芒果與大湖的草莓當然是不用說，如果台灣沒有產(ex.莓類)，則一律採用歐美進口。就算是品質最好的，做冰前都還會再塞選並用六道過濾程序的還原水幫水果們洗禮一次。